《酒店英语(第2版)》基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写，着重从提高酒店从业人员的英语交际能力出发，同时兼顾酒店理论知识的提升。 《酒店英语(第2版)》在内容上涉猎广泛，专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程，主题包括客房预订、应接服务、入住登记、礼宾服务、客房服务、订餐、引位、点菜、上菜、送餐、解决投诉、餐饮结账、娱乐休闲服务、商务服务、退房等。以场景主题描述为主，使学生能够与客人进行情景模拟交流。 在《酒店英语(第2版)》的编写过程中，作者广泛听取各类星级酒店员工的建议和意见，它可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校酒店管理专业、旅游管理专业教材，也可作为酒店、餐饮业员工的培训用书。

·教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会优秀教材！·英语专业学生、酒店服务人员必学的英语口语书！·地道酒店英语脱口说，从容应对酒店行业不同场景中的英语对话！·一线教师精心编写，知名专家审订！·全面提升跨文化交际能力，做求职与职场上的抢手人才！

在世界交往日益频繁的趋势下，英语作为国际交往中的主要语言，其重要性越来越明显。可以说，具备良好的英语能力，才能适应未来世界的脉动。中国酒店业是最早与国际接轨的行业之一，但英语却始终是阻碍我国酒店业服务质量进一步提升的瓶颈。为此，我们编写了本书，旨在让我们的酒店从业人员能够用英语进行最基本的交流，从而在各自的岗位上尽显才能、提供更高品质的服务。 本书基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写，着重从提高酒店从业人员的英语交际能力出发，同时兼顾酒店理论知识的提升，可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校酒店管理专业、旅游管理专业教材，也可作为酒店、餐饮业员工的培训用书。 本书在内容上涉猎广泛，专业性和实用性强。从酒店概述到酒店工作过程，主题包括客房预订、应接服务、入住登记、礼宾服务、客房服务、订餐、引位、点菜、上菜、送餐、解决投诉、餐饮结账、娱乐休闲服务、商务服务、退房等。以场景主题描述为主，使学生能够与客人进行情景模拟交流。 全书共分为6章。Chapter Ⅰ为酒店概述；在Chapter Ⅱ～Ⅵ中，各章依据工作情景设置相应的几个学习模块，每一模块就是一课，每一课涵盖以下八大特色栏目。 (1) 开篇(Preamble)：简介本课内容，阐述本课学习目标。 (2) 导入(Lead-in Activity)：学生在学习每课之前，根据一组图片，先进行小组讨论，然后师生互动讨论，为每课内容的学习做热身准备。 (3) 业务知识(Professional Knowledge)：探讨专业背景知识，介绍酒店服务的基本程序与酒店管理的基本理论，以凸显专业英语教材的特点。 ...