面对日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，酒店经营者必须不断寻求新的市场机会，提供特色产品和服务，提升顾客感知服务价值和顾客忠诚度，从而增强酒店的核心竞争力。在此环境下，酒店正确运用营销观念，科学制订营销战略及组合策略成为酒店业获得新竞争优势的重要保证。

　　酒店市场营销学是以市场营销学和服务营销学为理论基础，结合酒店服务业的特点，研究酒店营销规律的一门应用性学科。酒店市场营销是酒店经营活动的重要组成部分，是基于顾客需求研究，通过对酒店产品和服务设计以及传递所涉及的各种要素的构思、计划与执行，旨在实现市场、社会和企业三者利益目标的活动过程。目前，许多专家学者结合新环境、新形势下的新问题，积极致力于酒店市场营销的探索和研究，丰富和完善了相关理论体系，并对酒店树立营销观念，合理运营市场等方面发挥了重要的指导作用。

　　本书在借鉴国内外最新理论研究成果的基础上，从中国具体国情出发，结合酒店业特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律紧密结合起来，全面系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及其在实践中的应用。

　　全书共分八章，包括营销基础理论、营销战略分析及营销组合策略三个部分。其中，营销基础理论部分为第一章，主要阐述市场营销的基本理论及营销观念的演进、酒店市场营销的基本特征和营销组合以及新时期酒店营销创新模式及其发展趋势，为酒店具体营销实践奠定重要基础；营销战略分析部分包括第二章、第三章和第四章，主要内容包括从环境扫描、营销活动影响因素分析及其调研方法的运用，到目标市场定位基础上的酒店营销战略规划与管理，为酒店营销决策提供了相关技术支持；营销组合策略部分包括第五章、第六章、第七章和第八章，主要介绍基于酒店产品特点的各种酒店服务营销手段的综合运用，为酒店有效开展营销活动，实现营销目标提供方法的选择。

　　本书可作为高等院校旅游和酒店管理类专业的教材，也可作为旅游和酒店业相关从业人员的培训教材和营销管理的指导用书。

　　本书主要特色如下：

　　（1）以服务营销理论体系为主线

　　本书摒弃简单套用一般营销理论的方法，以国内外前沿服务营销理论研究成果为基础，结合酒店业的服务性和综合性特征，系统阐述酒店市场营销基本原理和管理模式，体现酒店市场营销“服务导向和市场导向”统一性的特点。本书理论体系是以服务营销理论为主线，包括酒店服务营销相关概念、特点、原则及方法的介绍，涉及酒店内部营销、关系营销、互动体验营销、有形展示、绿色营销、合作营销、社会责任营销以及新媒体环境下的酒店网络营销等内容。书中所有资料链接均来自旅游、酒店服务接待行业的具体实践和案例分析。

　　（2）以“理论与实践并重”为指导思想

　　根据酒店管理专业培养目标要求，本书编写注重对学生的营销观念、竞争与创新意识以及实践能力的培养。书中广泛选用酒店服务营销案例，采用多种形式将其融入相关理论。每章设有“引入案例”，并在该章结尾处给出“引入案例解析”，使读者结合具体实例更好地理解相关理论；正文中根据要求插入精选的“阅读链接”，以扩展读者的知识面，启发读者的学习兴趣，提高运用基本理论解决实际问题的能力。其中，“阅读链接”内容采用节选和编辑的方法整理而成，在资料来源和参考文献中做了标注。

　　本书由陈学清担任主编、徐勇担任副主编。其中，陈学清负责第一章、第五章、第六章、第七章和第八章的撰写；徐勇负责第二章、第三章和第四章的撰写。全书由陈学清负责统稿和定稿。

　　本书在编写过程中，借鉴和参考了大量国内外相关资料，主要在文后的参考文献中标明，在此特向所有作者表示谢意。同时对清华大学出版社给予的关心和支持，特别是汪莉编辑对本书的编校排印方面所做的大量工作表示衷心的感谢。由于编者水平有限，仍有疏漏和不足之处，诚望读者不吝指教。

　　作  者   

　　2013年10月

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