我国酒店业发展迅速，已成为第三产业的重要组成部分。作为旅游高等院校酒店管理等相关专业的主要课程，本书第1版自2013年出版以来，得到了众多同行和广大读者的认可，成为诸多酒店管理等相关专业的主要教材。为了使本教材更贴近现代酒店发展的趋势和符合酒店管理等相关专业的教学需求，特别对本书进行了再版修改。

再版教材在保持第1版原有章节框架的基础上做了以下更新、修改和补充。

（1） 对全书各章节的相关内容做了修正和更新。

（2） 更换和增补时效性强的酒店案例。

（3） 增加了酒店业的新业态的介绍。

我国酒店业的发展经历了在数量上从供给短缺到供给过剩的变化，在性质上完成了从内部的接待业务向市场经营的转变。但是，与国际酒店集团相比，我国酒店的经营状况还有待提高。从发展来看，酒店业的竞争实际上是酒店经营管理人员素质和经营理念的竞争。

本书根据酒店营销的理论架构，注重实用性特点，主要针对当前酒店营销的相关知识、理论和策略进行了较为系统的阐述。全书共9章，本着“必需、够用”的原则，结合我国酒店业营销的实际情况，通过对基础知识和基本理论的介绍和阐释，使学生掌握基本理论知识，从而为毕业后从事相关工作奠定基础。

本书由周显曙、闫莹娜、丁霞编写，周显曙、丁霞负责第一~三章和第八章的编写；闫莹娜负责第四~七章和第九章的编写。

由于编写时间和编者水平有限，书中难免存在不足之处，敬请广大读者和同行批评、指正。

编者

2016年6月