目    录

项目1  认知仓储 1

引导案例 1

任务1  认识仓储 2

　　一、仓储的定义 3

　　二、仓储的意义 4

　　三、仓储的功能 7

　　四、仓储的类型 9

任务2  认识仓储管理 12

　　一、仓储管理的含义 12

　　二、仓储管理的基本内容 12

　　三、仓储管理的原则 13

　　四、仓储管理在物流中的地位 15

　　五、仓储在物流成本管理中的作用 16

　　六、我国仓储业的现状 17

　　七、仓储发展方向及策略 18

任务3  仓库的结构设计与布局 21

　　一、仓库的概念 21

　　二、仓库的功能 21

　　三、仓库的分类 23

　　四、仓库的结构设计应考虑的因素 27

　　五、货场结构 28

　　六、仓库布局 30

任务4  仓储设备应用 34

　　一、叉车 34

　　二、托盘 37

　　三、货架 39

　　四、起重机 44

　　五、其他机械设备 47

补充材料  各种仓储货架方式的比较与分析 48

　　六、自动化立体仓库的定义 50

　　七、自动化立体仓库的特点 50

　　八、自动化立体仓库的分类 51

项目实训 52

知识梳理与总结 54

项目2  仓储商务 55

引导案例 55

任务1  认知仓储经营管理 56

　　一、仓储经营管理的概念及其作用 56

　　二、仓储经营管理的内容 58

　　三、仓储经营管理的方法 60

任务2  订立仓储合同 62

　　一、仓储合同的概念 62

　　二、仓储合同的订立 63

阅读与思考2-1  某水果店诉某仓储公司仓单与仓储合同不符纠纷案 76

任务3  仓单应用 77

　　一、仓单的概念和构成要素 77

　　二、仓单业务 79

阅读与思考2-2  仓储拓展业务——仓单质押 79

任务4  仓储成本控制 80

　　一、仓储成本的构成 81

　　二、降低仓储成本的措施 85

项目实训 87

知识梳理与总结 89

阅读与思考2-3  仓储保管合同是否有效 90

项目3  仓库物资验收管理 91

引导案例  仓储管理中的关键管理模式 91

任务1  确定物资验收的内容 92

　　一、仓库物资验收管理工作目标 92

　　二、达成目标的三个工作事项 93

任务2  执行仓库物资验收 95

　　一、仓库物资验收管理制度模板 95

　　二、仓库物资验收管理工具表单 100

项目4  仓储入出库作业 103

引导案例  青年路储运经营公司仓储作业流程 103

任务1  入库前业务 104

　　一、入库前的准备 105

　　二、存货量的确定 106

任务2  入库作业 107

　　一、物资入库管理工作目标 107

　　二、达成目标的四个工作事项 108

补充资料  物资入库管理制度 110

　　三、接货入库管理工具表单 114

　　四、物资编码管理工具表单 115

　　五、储位安排管理工具表单 116

　　六、物资堆垛管理工作细化执行 117

　　七、物资堆垛管理工具表单 121

任务3  入库后作业 122

任务4  出库业务 125

　　一、出库的要求和形式 126

　　二、出库的作业程序 127

　　三、商品出库单证的流转处理 128

　　四、物资出库管理工作目标 131

　　五、达成目标的四个工作事项 131

　　六、单据处理管理工具表单 132

　　七、拣货作业管理工作模板 134

　　八、拣货作业出库管理工具表单 136

　　九、包装作业管理工作模板 137

　　十、包装作业出库管理工具表单 142

　　十一、出库作业管理工作模板 143

　　十二、出库作业管理工具表单 145

阅读与思考  高效合理的联华便利配送中心 147

项目实训 148

知识梳理与总结 149

项目5  仓储存储作业 151

引导案例  美国某药品和杂货零售商的混合仓储管理模式 151

任务1  商品的在库管理 152

　　一、商品的分区分类 152

阅读与思考5-1 153

　　二、货位的选择 154

　　三、保管账卡 155

　　四、堆码管理 155

　　五、盘点 158

阅读与思考5-2  超市商品分类方法 162

任务2  商品养护管理 164

　　一、防霉腐养护方法 164

　　二、防治害虫的养护方法 165

　　三、金属商品的防锈蚀的养护 166

　　四、防止商品老化养护 167

阅读与思考5-3  气象与商品养护 168

任务3  仓库物资存储管理 168

　　一、仓库物资存储管理工作目标 168

　　二、达成目标的三个工作事项 169

　　三、仓库日常管理工作模板 170

　　四、仓库日常管理工具表单 177

　　五、物资存储保养制度模板 180

　　六、仓库物资养护管理工具表单 182

　　七、仓储设备管理工具表单 183

任务4  仓库安全管理 184

　　一、仓库消防安全管理 184

　　二、其他安全管理 187

　　三、仓库安全管理工作目标 189

　　四、达成目标的四个工作事项 190

　　五、仓库安全管理工作模板 191

　　六、仓库安全管理工具表单 194

任务5  仓储信息管理 195

　　一、仓储信息管理工作目标 195

　　二、达成目标的三个工作事项 196

　　三、仓储信息管理工作模板 197

　　四、仓储信息管理工具表单 200

项目实训  海尔公司的零库存管理 201

知识梳理与总结 203

项目6  库存控制与订货管理 204

引导案例  台湾雀巢与家乐福的供应商管理库存系统 204

任务1  认知库存 206

　　一、库存的内容和意义 206

阅读与思考6-1  库存管理中的“转”与“赚” 208

　　二、库存的功能 208

　　三、库存管理的概念 210

　　四、库存合理化 211

　　五、库存管理的几种基本方式 211

　　六、库存的分类管理法——ABC分类管理法 213

　　七、定量订购控制法 217

　　八、定期订货法 219

阅读与思考6-2  戴尔的库存管理模式 221

任务2  库存控制与订货管理 223

　　一、库存控制与订货管理工作目标 223

　　二、达成目标的三个工作事项 224

　　三、仓库盘点管理工作模板 226

　　四、仓库盘点管理工具表单 229

　　五、呆废物资处理办法模板 231

　　六、库存量管理工具表单 234

　　七、库存成本管理工具表单 236

项目7  配送及配送中心 239

引导案例  乐百氏怎样建物流体系 239

任务1  认知物流配送 241

　　一、配送的概念与作用 242

　　二、配送的特点 243

　　三、配送的分类 244

　　四、配送的模式 250

任务2  认知配送中心 254

　　一、配送中心的概述 254

　　二、配送中心的分类 257

　　三、配送中心的选址 263

　　四、配送中心选址的基本方法 265

项目实训 268

知识梳理与总结 269

同步练习 269

项目8  配送中心的配送作业 270

引导案例  基于电子商务的铁路物资智能配送 270

任务1  配送作业的组织 274

　　一、配送作业计划 274

　　二、配送作业组织 276

任务2  配送加工作业管理 278

　　一、配送加工的含义 278

　　二、配送加工的作用 279

　　三、配送加工作业的类型 280

　　四、不合理配送加工的形式 282

　　五、配送加工合理化 283

任务3  拣选作业 284

　　一、拣选作业的概念 284

　　二、拣选作业的意义 284

　　三、拣选作业的流程 285

　　四、拣选的策略 287

　　五、拣货作业合理化 292

　　六、货物拣选设备 293

任务4  补货与出货作业管理 295

　　一、补货作业的方式 295

　　二、出货作业的内容 296

　　三、配送运输作业 297

项目实训 305

知识梳理与总结 306

同步练习 306

参考文献 307

·VI·

·VII·