前 言

数字技术的发展重塑了企业与顾客的连接方式，企业市场营销模式发生了深刻变革。诸多环境因素的变化，如经济常态化、新技术、消费升级、共享经济和不确定性因素等，在为酒店市场营销带来机遇的同时，也使酒店经营理念和方式面临严峻的挑战，营销理论与实践创新成为酒店赢得竞争优势、实现可持续发展的重要保证。 

酒店市场营销是以市场营销学和服务营销学为理论基础，结合酒店服务业的特点，研究酒店营销规律的一门应用型学科。酒店市场营销是酒店经营活动的重要组成部分，是基于顾客需求研究，通过对酒店产品和服务设计与传递所涉及的各种要素的构思、计划与执行，旨在实现市场、社会和企业三者利益目标的活动过程。目前，许多专家、学者结合新形势下的新问题，积极致力于酒店市场营销的探索和研究，丰富和完善了相关理论体系，并为酒店营销实践提供了重要的理论基础。 

本书是《酒店市场营销》（2018 年 9 月第二版）的修订版，在保持原版体例的基础上，结合国内外市场营销理论与实践的进展，吸取业内人士和同行专家的反馈意见修订而成。 本书从我国具体国情出发，结合酒店业的特点，坚持理论与实践相结合的原则，将营销学原理与酒店市场运行规律紧密结合起来，全面系统地介绍了酒店市场营销的基本原理、策略、方法及其应用，并将数据驱动的营销理念与方法贯穿其中。全书共三篇、十一章，配有大量的案例解析和拓展阅读等资源，可以支持各类读者的个性化学习，还可以为教师提供丰富的教辅资源和教学服务支持。本书可作为高校旅游和酒店管理类专业本科生的必修课和选修课教材，也可作为服务与贸易类行业从业人员的营销管理培训教材和指导用书。 

本版修订有以下三点创新。 

（1）挖掘营销课程思政元素，树立正确的营销伦理与道德观。本次修订从人文精神、文化自信、企业家精神、营销伦理与社会责任等方面进行思政元素的挖掘，将营销专业知识与德育元素有机融合，对相关章节的知识内容和案例进行更新和完善，如“人文导向的酒店价值观营销”等。 

（2）梳理完善知识结构，反映最新营销研究成果。以顾客价值共创为逻辑主线，将全书内容分为认识顾客价值、识别顾客价值、创造和传递顾客价值三个部分，对相关核心概念进行更新和补充，帮助读者更好地理解价值导向的营销战略体系。例如，第一章中增加了“顾客价值导向的营销变革”内容；第七章增加了体验营销、关系营销等酒店服务营销策略内容；第十一章调整和完善了数字营销、跨界营销和价值观营销等内容，引导学习者关注酒店营销前沿信息和发展趋势。另外，将新媒体、数据驱动的营销理念与方法以知识点、案例和阅读链接等方式渗透到相关章节内容中，如社交媒体营销、大数据背景下的酒店精准营销等，多层面阐释数字技术对传统营销的影响以及组织应对挑战的营销变革路径。 

（3）秉承理实并重原则，全面更新酒店营销案例。根据新文科对酒店管理人才的要求，本次修订注重营销观念、竞争与创新意识以及实践能力的训练，精选大量我国本土旅游与酒店服务营销管理的实践案例，结合章节知识点在章前设置了“引入案例”和“引入案例解析”，案例具有较强的借鉴和启示作用，可使读者更好地理解相关理论；在正文中根据要求插入与主题紧密相关的“阅读链接”，以扩展读者的知识面，引发读者的学习兴趣，提高其运用理论解决实际问题的能力；章后增加了“拓展阅读”，拓展读者视野，帮助读者了解营销理论和实践前沿，为其提供更有效的学习和参考资料。 

本书由陈学清和徐勇编著。其中，陈学清负责第一章、第七章、第八章、第九章、第十章和第十一章的撰写；徐勇负责第二章、第三章、第四章、第五章和第六章的撰写。全书由陈学清负责统稿和定稿。 

本书在编写过程中，借鉴和参考了大量国内外相关资料，已在附后的参考文献中标明，在此向所有文献的作者表示谢意。同时对清华大学出版社给予的关心和支持，特别对邓婷编辑在本书的编校排印方面所做的大量工作表示衷心的感谢。由于编者水平有限，书中难免存在疏漏和不足之处，恳请专家、学者和读者批评指正，以便我们以后进行修订。 

陈学清 

2023 年 6 月