定价：49.8元
印次：3-6
ISBN：9787302515234
出版日期：2019.01.01
印刷日期：2025.02.20
图书责编：邓婷
图书分类：教材
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本书分为五大部分：第一部分介绍旅游心理学学科的性质、研究对象和方法，简明扼要地阐述了普通心理学的基本原理；第二部分从心理视域上对旅游、休闲、旅游业、旅游产品与心理的关系做宏观研究；第三部分研究旅游者的决策心理和影响因素；第四部分研究旅游服务心理原理与服务心理艺术及其在旅游业中的运用；第五部分研究旅游企业员工心理、团体心理和领导心理。 本书理论体系完整，逻辑结构严密，观点鲜明，内容翔实，总结了旅游心理学的最新理论研究成果和实践经验，从而使本书既有理论的先进性和独创性，又有实践的实用性和操作性。 本书即可作为旅游高等院校（含高职高专）旅游管理专业、酒店管理专业、导游专业和餐饮管理专业的教材，也可作为旅游业中高级管理人员的业务用书和中等职业学校旅游管理专业教师的教学参考用书。
叶伯平 原任中国第一所旅游高等院校——上海旅游高等专科学校/上海师范大学旅游学院成人教育学院副院长,中国饭店协会教育培训委员会委员、中国烹饪协会专家委员会委员、中国烹饪协会“餐饮职业经理人”讲师团讲师、中国烹饪协会“名店、名菜、名点”认证师组长、扬州大学旅游学院兼职教授。参编或主编《饭店总经理办公室的运行与管理》、《旅游心理学》、《旅游学原理》、《会务服务》、《餐饮企业人力资源管理》、《宴会设计与管理》、《职业点菜师》、《厨房管理》等15本教材。2006年获得中国烹饪协会“优秀教学成果奖”。
第一节 学科概况 3
一、旅游心理学概况 3
二、普通心理学概况 7
第二节 理论概述—人的心理与行为规律 10
一、人心 10
二、人性 12
三、人情 13
四、人行 15
五、人品 19
六、人脉 21
七、个性 26
八、人和 28
第二章 心理视域析旅游 / 30
第一节 旅游、休闲与心理 31
一、旅游、休闲与旅游业 31
二、旅游是一种生活方式与经历体验 36
三、旅游活动运行分析 38
第二节 获得幸福感是现代旅游者的终极目标 42
一、体验经济时代的经济心理化 42
二、旅游产品的本质是心理体验 44
三、服务的本质是人际情感交流 48
第三章 旅游决策心理 / 54
第一节 旅游者是购买旅游产品的决策者 55
一、形成旅游者的各种条件 55
二、旅游者的旅游决策过程 59
第二节 旅游决策的内在动因 60
一、马斯洛的“需要层次理论”与旅游决策 60
二、“单一性与复杂性的需要平衡理论”与旅游决策 63
三、旅游动机 65
第四章 旅游决策影响因素研究 / 70
第一节 旅游知觉与旅游决策 71
一、感知理论概述 71
二、旅游者对旅游条件的知觉 75
第二节 旅游态度与旅游决策 78
一、态度理论概述 78
二、旅游态度、旅游偏爱与旅游决策 80
第三节 人格与旅游决策 82
一、人格理论概述 82
二、人格类型与旅游决策 82
第四节 社会因素与旅游决策 84
一、家庭与旅游决策 84
二、社会阶层与旅游决策... 查看详情
