刘瑞新编写过多部计算机教材和AutoCAD教材，主要有《AutoCAD 2000应用教程》（机工）、《AutoCAD 2004中文版应用教程》（清华）、AutoCAD 2000应用教程（第二版）（电子）、《AutoCAD 2005中文版应用教程》（电子）。

刘瑞新是高职教师，熟知高职的教学模式和高职教材的使用情况，自己又编写过多部教材，对高职教材的编写和内容的把握较有经验。