《酒店管理实务》“以就业为导向”，紧紧围绕我国高职高专新型人才培养目标和现代酒店业人才需求，依照“原理先行、实务跟进、案例同步”原则，全面介绍了酒店的基本概况和业务知识，共6个项目18个模块。本书内容简明，设计新颖，案例丰富，融通俗性、可读性、应用性于一体。本书可作为酒店管理、旅游管理、邮轮乘务、导游等专业的基础教材，也可作为酒店行业人员的参考和培训用书。