前言

随着中国改革开放的不断深入和经济的迅速发展，急需大批拥有广博的知识基础、懂得市场经济的一般规律、熟悉其运行规则、掌握必要的管理技能、了解中国企业实情、具有决策能力、创新意识和开拓精神的管理人才，培养足够数量的这类人才，是我国管理教育界面临的紧迫任务。

工商管理硕士(Master of Business Administration，简称MBA)教育是发达国家普遍采用的培养高层次管理人才的重要方式，是大学管理教育的主流，美国每年MBA学位授予人数约占全部硕士学位授予人数的四分之一。从1991年开始，我国国务院学位委员会授权清华大学等九所高等院校开展培养工商管理硕士(MBA)的试点工作，我国的MBA教育正式起步。1994年起招收MBA研究生的试点院校扩大到26所，并成立了全国工商管理教育指导委员会。

我国工商管理硕士(MBA)教育的目标是培养德智体全面发展、适应我国工商企业和经济管理部门需要的高层次务实型综合管理人才。根据这一目标，清华大学经济管理学院在MBA培养试点工作中总结改革开放后十几年来培养高层次管理人才的经验，借鉴国外优秀管理院校的成功做法，学习国内兄弟院校的长处，对MBA的培养方案、课程体系、教学内容和教学方法进行了系统研究并不断加以改进和完善，同时陆续编写了一批用于MBA教学的教材、讲义和案例集。

随着MBA培养规模的逐步扩大和对MBA教育规律认识的不断深化，国内原有的以编译为主的教材已不能适应MBA教育发展的要求，需要编写一套体系完整配套、内容实用新颖、具有国际可比性，同时符合中国国情的MBA课程系列教材。基于这一认识，我们组织力量对教材的选题、体系的组织和内容的取舍进行了认真的研究，在清华大学出版社的支持下，向读者奉献了这套教材。

这套系列教材在体系上充分考虑了对MBA知识结构的要求，覆盖了MBA培养方案中内容相对稳定的主要课程，既保证了各门课程知识的系统性，又照顾到课程之间的联系与协调。在教材内容上突出了“宽、新、实”的特点，即：知识面要宽，兼收并蓄中外管理科学的优秀理论与方法；内容要新而实，反映各学科的最新进展，理论联系实际，符合中国国情，具有可操作性。

本系列教材包括15门MBA主要课程中使用的16本教材。教材的编写者都是从事该课程教学多年有丰富经验的教师。教材的内容与体系经过了多轮教学实践的检验。

这套教材主要适用于工商管理硕士课程教学，也可供管理科学与管理工程类专业研究生和高年级本科生使用，还可作为企业和各级经济管理部门实际管理工作者自学的参考书。

管理学科是一个迅速发展的学科，由于我们的水平所限，这套教材中难免有疏漏和不足之处，希望广大读者提出宝贵意见，使这套教材在再版时能更加完善。

清华大学经济管理学院工商管理硕士

(MBA)课程系列教材编写委员会

序言

生产与运作是将人力、物料、设备、技术、信息、能源等生产要素(投入)变换为有形产品和无形服务(产出)的过程。生产与运作管理学的研究对象是生产运作系统的设计和生产运作过程的计划、组织与控制。其中“运作”主要是指服务的“生产”过程。生产与运作管理学的前身是生产管理学，其研究对象主要是制造业企业生产有形物质产品的过程。但是，随着各国国民经济中第三产业所占比重的增加，随着金融、贸易、技术服务、交通运输、房地产等生产服务业在整个第三产业中所占比重的增加以及其重要性越来越突出，生产管理学的关注点已经突破了传统制造业企业的生产过程管理，扩大到了各种非制造业的服务过程和服务提供系统的设计中，这就是“生产与运作”这一名称的由来。

生产与运作管理是企业管理的基本职能之一，生产与运作管理绩效的好坏对于企业有非常重要的意义。这主要体现在：第一，在一个企业内的各项活动中，生产运作活动是其创造价值、服务社会和获取利润的主要环节；第二，在绝大多数的企业组织中，生产运作职能往往占用组织的绝大部分财力、设备和人力资源，因此，生产与运作管理绩效的好坏对一个组织资源的有效使用率，从而对其经济效益具有至为关键的影响；第三，在当今市场竞争日益激烈、竞争手段日趋增多的环境下，企业的组织结构、营销策略、资本运作都有可能成为企业成功的关键要素，但是从最终市场（消费者和用户）的角度来说，消费者和用户只关心企业所提供的产品和服务对他们的效用（价格、质量和时间性等）。从这个意义上来说，企业和企业之间的竞争最终必须体现在企业所提供的产品和服务上。而企业产品和服务的竞争力，很大程度上取决于生产与运作管理的绩效，即如何降低成本、控制质量、保证时间和提供完善的服务。

正因如此，生产与运作管理在企业经营中具有至关重要的地位和作用。特别是近二三十年来，现代企业的生产经营规模不断扩大，产品本身的技术和知识密集程度不断提高，产品的生产过程和服务运作过程日趋复杂，市场需求日益多样化、多变化，世界范围内的竞争日益激烈，这些因素使生产与运作管理本身也在不断发生变化。再加上近十几年来信息技术和网络技术突飞猛进的发展，更为生产与运作管理增添了新的有力手段，使其内容更加丰富，范围更加扩大，体系更加完整。因此，生产与运作管理是现代工商管理学科中最活跃的一个分支，是近年来新思想、新理论大量涌现的一个分支。

本书从整体结构上讲，按照生产与运作管理三个层次的决策内容：生产运作战略决策、生产运作系统设计决策以及生产运作系统运行决策，一层层展开论述。在概括生产与运作管理学基本理论和方法的同时，力图全面反映生产与运作管理学的新进展，强调生产与运作管理能够对企业整体竞争力所做的贡献，突出了生产运作战略、供应链管理、流程设计、服务运作、信息技术应用、全球运作等现代生产与运作管理的新热点。本书既注重理论与方法的系统介绍，同时穿插了一些应用事例。书中还使用了大量的图、表来说明问题，以加强读者的直观理解。本书是为工商管理硕士(MBA)的相关课程而编写的，也可用作其他管理类专业和企业培训的教材或参考书。此外，本书还可作为有关实务工作者了解现代生产与运作管理之理论和方法的参考书。

本书第一版出版于1998年。在2002年出版的第二版中，新增了关于生产运作流程设计、供应链管理、库存管理等三章，重写了第一章和第二章，在其他章节，根据学科的发展做了适当的修改和补充。第三版基本保持了原有的章节结构，主要修改之处首先是在内容上，分别在第一章、第二章、第四章、第七章、第十五章增加和改写了关于服务运营的内容；在第二章改写了生产运作组织方式一节；在第十五章增加了6σ质量管理的内容。其次对第二版中的疏误进行了全面校正，删除了一些时间较久的引用数据，修改和增加了一些图表。最后，在各有关章节增加、改写了思考题。

在本书的编写过程中，崔海涛参加了第十五章的编写，于瑞峰参加了第十二章和第十三章的编写。此外，在全书的图表制作和打字排版上，崔海涛做了大量工作，在此表示衷心的感谢。

本书在编写过程中参考了大量的国内外文献。由于篇幅有限，书的最后仅列出了其中的一小部分。在此向国内外的有关著作者表示深切的感谢。

本书难免有不当和疏漏之处，望广大读者批评斧正。

作 者

2006年5月