改革开放以来，我国的流通业伴随着国民经济的整体发展而持续快速地发展，特别是自20世纪90年代末供不应求的短缺经济时代的结束，市场对产品和服务的及时性与个性化要求日益提高，加之信息网络技术的进步与普及，使现代物流业从依附生产与商流的从属地位逐渐地分离出来，建立起自己独立的市场，形成了一个新的行业领域，并成为国家与各地区新的经济增长点。

近年来，现代物流业越来越受到社会各界的广泛重视，成为与交通运输业、金融业、信息业及商贸业并列的五大生产性服务业。更由于物流装备的进步和信息网络技术的应用以及管理理念的变革，使得现代物流业的发展进入了一个规模化产业链的全新时期。

在国际上，现代物流业已成为与高科技产业、金融业并驾齐驱的朝阳产业，受到了各国政府的高度重视。我国领导人曾经多次明确指出，要把现代物流业作为国民经济重要产业与新的经济增长点。同时指出，要加强电子商务物流人才队伍的培养，推动各类学校按需施教，培养适应流通领域电子商务发展要求的物流专业技术人才和管理人才队伍。为加大推进力度，商务部已经把现代物流与连锁经营、电子商务一起作为推进流通现代化的三大重点。国家鼓励并支持高等学校、科研院所、职业学校进一步完善电子商务与物流管理学科建设，推动流通企业抓好在职培训工作，形成持续有效的继续教育机制，提高不同层次人员的专业技术应用能力。

物流的发展涉及交通运输、仓储配送、外贸通关、商业贸易等传统产业的多个环节，各行各业都离不开物流；物流产业市场需求大，物流技能型人才的需求更大。现代物流技术与设施及计算机网络信息技术的应用，使得现代物流业发展对人才的需求呈现出五大急需的状况：一是物流业务操作与器具使用人才，二是物流经营与管理人才，三是物流国际贸易与财务管理人才，四是物流信息技术应用与系统维护人才，五是物流方案策划与高级营销管理人才。根据预测：目前我国仅北京地区各类物流人才的需求量每年平均在5万人以上，到2010年全社会物流人才的总需求量将达到100万人。根据我国加入WTO的承诺，物流和分销服务业将是最早完全开放的行业之一，国内市场将会出现一个在高层次、高起点上对物流专业人才需求的激烈竞争。

物流采购管理

序言

长期以来，我国各层次的学历教育和职业教育滞后于经济发展，为推动物流业发展，满足市场对物流人才的需求和缓解人才市场竞争的激烈程度，我们要加紧物流专业人才的培养。

虽然近年来开办物流专业的院校较多，但沿用多年的物流教材陈旧老化，急需更新。因此，经过对社会需求、企业用工和人才市场的大量调研，中国物流技术协会决定组织出版这套适用于职业教育的物流教材——《职业教育现代物流管理专业系列教材》，来自北京、上海、黑龙江、辽宁、安徽、湖北、广东、广西、河南、山西等全国15个省市各类职业教育院校的50多位物流专业主讲教师及物流企业人士参加了该系列教材的编写。

《职业教育现代物流管理专业系列教材》是在市场调查、教学总结、方案研讨、作者培训、专家论证、实地参观考察、与企业经理进行座谈、与具有丰富实践经验的企业一线人员交换意见，反复推敲修改写作提纲的基础上进行编写的。教材从物流实际运作与管理的角度出发，吸收了国内外物流企业成功发展的经验，结合物流企业的真实运作流程，精心选材编撰，体现了现代物流技术与管理的发展趋势，顺应了市场与社会对培养物流专业技能型人才的需求。因此，该套教材可作为职业教育各层次物流管理专业学生的教学教材，也可用于物流企业岗位从业人员的培训教材，为此也得到了国家政府、行业协会、专家教授、物流企业、工商企业、公司院校等单位的关注和支持。

中国物流技术协会理事长牟惟仲

2007年9月于北京

随着我国生产和流通企业的结构调整，经济快速发展和市场竞争的加剧，社会的发展对物流业提出了更高的要求；由于物流采购在促进经营、降低成本、提高经济效益、获取客户满意度、提升企业核心竞争力等方面具有非常重要的作用，因此物流采购管理已经引起我国物流企业的高度关注和重视。

物流是流通的命脉，也是国家经济建设的重要支撑，而物流采购则是物流的关键环节，也是物流经济活动运营中的核心基础支持；面对物流市场国际化的迅速发展与激烈竞争，物流采购在物流产业化进程与发展中发挥着越来越重要的作用。加强现代物流产业人才培养，强化物流采购作业管理，搞好物流采购企业各组成环节的有机结合与资源调配，提高我国物流采购的管理水平，这既是物流企业发展的战略选择，也是本书出版的目的和意义。

全书共八章，以学习者应用能力培养为主线，依照物流采购活动的基本过程和规律，围绕物流企业采购业务与管理所涉及的各工作环节和流程，具体介绍了物流采购的基本知识、采购组织机构与管理制度、采购计划与数量的确定、采购价格与成本管理、采购的实施、供应商管理、采购的方法以及采购谈判与采购合同等实务性技能训练；并通过物流企业采购与管理的真实案例指导学员实训，以达到学以致用、强化技能培养的目的。

本书严格按照教育部“加强职业教育、突出实践技能培养”的教育教学要求，根据职业教育与教学改革的实际需要，审慎地对教材内容进行反复推敲和修改，以使其更贴近现代物流企业实际、更符合社会经济发展、更好地为物流教学实践服务。

本书作为职业教育物流管理专业的特色教材，注重基础、注重知识体系完整、注重实践、注重操作技能和执行能力的培养，且全书采取新颖、统一的格式化设计。正是由于本书结合物流采购业务实际，注重与时俱进、有所发展，具有定位准确、理论适中、知识系统、内容翔实、案例丰富、贴近实际、突出实用性、适用范围宽泛及通俗易懂、便于学习和掌握等特点，因此本书既适用于物流管理、工商管理等经济管理类相关专业等各学历层次职业教育与教学，又可作为物流采购企业从业人员、电子商务网站及个体工商企业在岗员工的培训教材，对于广大社会读者也是一本非常有益的科技读物。

前言

本书由李大军进行总体方案的策划并具体组织，刘华主编并统稿，王艳和叶靖为副主编，由具有丰富实践经验的物流企业业务经理李姝玉审订。参加编写的人员有：刘华（第一章、第四章）, 叶靖（第二章、第六章）,王艳（第七章、第八章）, 王超（第三章、第五章），马瑞奇（附录）；车亚军、罗松涛、董铁、林玲玲、赵立群、卜晓玲等人协助参与了有关章节的编写，李晓新负责本教材课件的制作。

在教材编写过程中，我们参阅借鉴、引用了大量国内外有关物流采购管理与物流信息化等方面的书刊资料和业界的研究成果，并得到编委会有关专家教授的具体指导，在此一并致谢。由于作者水平有限，书中难免有疏漏之处，因此恳请同行和读者予以批评指正。

编者

2008年7月

《物

流采购管理》是物流管理专业课程设置的一门专业课，采购管理是物流系统的重要组成部分，也是供应链中的一个重要环节，所以加强采购环节的学习，优化采购过程，提高采购组织和管理水平，对提高整个物流管理都具有重要意义。希望通过本门课程的学习使学生树立现代物流采购理念，掌握物流采购知识。

根据职业教育的特点与要求，在教学过程中，结合学习目标、引导案例、课堂讲解、课后小结、案例讨论、技能训练等多种形式，加强对学生的技能培养，增强实践性教学环节的设计。

建议本教材的教学课时为40学时。为了使教师合理安排有限的教学课时，突出教学重点，对课时分配作出如下安排，供教学参考。

章教 学 内 容总课时理论教学课时实践教学课时

一采购概述4二

采购组织机构与管理制度64

2

三

采购计划与数量的确定

4

2

2

四

采购价格与成本管理

4

2

2

五

采购的实施

6

42

六

供应商管理

4

2

2

七

采购的方法

4

22

八

采购谈判与采购合同

4

22

机动课时

4

总计40

2,4