前  言

改革开放以来，我国酒店业已形成了一个庞大的服务产业，成为我国服务经济的一个重要分支，对我国旅游业的蓬勃发展起到了非常重要的作用，也成为旅游学科中的重要内容。酒店管理信息系统是酒店信息化的重要手段，已成为酒店经营中的强大核心系统，系统正在从信息化走向数字化，有力地推进了酒店数字化的转型，也为酒店数字经济发展赋能。自 1982 年起步至今，酒店管理信息系统经历了无数的软件变化，已成为管理信息系统学科中的一个重要分支，也成为旅游管理类专业的核心课程。 

2020 年，全球暴发了新型冠状病毒肺炎（以下简称“新冠肺炎”）疫情，酒店业和其他服务业一样经受了巨大考验，快速发展的酒店业突然停顿下来，如何发展、以什么方式发展成为业界思考探讨的共性问题。从大趋势看，数字经济已成为 21 世纪全球经济增长的重要驱动力，酒店业也一样，传统的酒店发展模式肯定已行不通，酒店业发展数字化已逐渐成为业界的共识。酒店需要借助数字化技术降低运营成本，提高服务效率，实现微组织架构，开展无接触服务，为酒店的低能耗、低费用经营保驾护航。为此，本书编写组开展了改版修订工作，在书中增加了酒店管理信息系统的数字化内容，补充了酒店电子商务和云技术应用的内容，对无接触服务中的智能终端和智能嵌入模块进行了补充，形成了目前的第二版全新内容。酒店的发展已从单体向连锁经营发展，形成了集团化、联盟化经营的重要方向。酒店管理信息系统也从开放式的架构走向更开放的云端化，对酒店云服务系统以及酒店大脑建设进行了一定的介绍，以满足酒店连锁经营、联盟经营以及无接触服务的系统需要。现在，酒店管理信息系统已不是简单地以管理为主，而是正在转型为以服务为主、管理与服务融合的新一代系统，未来的酒店管理信息系统必将成为完全开放的酒店电子商务系统。近几年来，由于经营环境的变化、技术的进步，酒店业已经出现了智慧大脑的概念，酒店管理信息系统也已成为智慧大脑核心的智慧系统，肩负着智慧客房、智慧餐厅、智慧服务、智慧娱乐等管理与服务重任。

第二版的理论体系与第一版的理论体系基本相同，系统地介绍了酒店管理信息系统的起源、概念、开发与设计、新技术应用等内容，重点介绍了酒店不同业态的信息系统应用，如酒店前台系统（前厅、客房、餐饮、娱乐、会议等）、后台系统（人力资源、财务、工程、收益等），以及中央预订系统和电子商务系统，并讨论了酒店管理信息系统运行管理的内容， 

最后向读者介绍了新一代酒店管理信息系统的应用实例。全书内容深入浅出，围绕本科教学的要求展开，适合旅游管理相关专业本科生教学使用，也可以作为业界培训的参考教材。 

全书共九章，每章主题还是和第一版一样，第一章内容加强了数字化内容的叙述和数字化应用的背景；第二章在应用类型中补充了 CRM 系统的介绍；第三章主要介绍有关酒店管理信息系统开发与设计的内容，让读者了解相关的开发流程和酒店业务流程；第四章补充了会议管理系统，把酒店电子商务移到了第六章；第五章补充了收益管理系统，其他几乎没有变；第六章重点介绍电子商务，从 CRS 到酒店电子商务系统，去掉了 GDS 的相关内容；第七章补充了酒店云系统的运行管理；第八章补充了酒店管理信息系统与云技术，以及介绍了智能嵌入模块在信息系统中的应用；第九章介绍了一个应用实例，介绍新版iHotel 系统的前台、后台、集团管理和电子商务等内容，以及新一代系统的云管理和云服务等内容，补充了新的图标和软件界面。相信通过补充这些新内容，酒店管理信息系统应用将会更加完善，符合当前酒店数字化建设和教育的需要。本书第一章、第六章由陆均良老师执笔，第三章、第五章由沈华玉老师完成，第二章由浙旅投的来卓佳高工补充完善，第四章由朱照君老师完成，第七章、第八章由陆均良和沈华玉老师共同完成，第九章由陆均良和杨铭魁老师共同完成。全书由陆均良老师负责统稿。 

最后，感谢清华大学出版社，浙旅投蝶来酒店集团，开元酒店集团，杭州绿云科技公司的高辉、吕江红对本书内容所提出的修改意见，同时感谢浙江省饭店协会、浙江大学旅游系、浙江工商大学旅游学院、暨南大学深圳旅游学院相关老师对本书具体内容的指导。 

由于作者知识有限，再加上修订讨论获取意见的范围不全面，书中难免还有不妥之处，敬请读者提出宝贵意见，以期再版时予以进一步完善。 

陆均良 

浙江大学求是园