前言

2019 年中华人民共和国国务院（以下简称“国务院”）发布的《健康中国行动（2019—2030 年）》指出，合理膳食是健康的基础。饮食风险因素已成为影响人群健康的主要危险因素， 营养指导员可以为居民提供合理膳食、均衡营养指导，有效减少相关慢性病的发生，还可以有效促进相关慢性病患者康复。营养指导员的培养是国务院部署的《健康中国行动（2019— 2030 年）》的工作之一，目标是到 2030 年实现“每 1 万人配备 1 名营养指导员”。

　　2021 年 9 月，国家卫生健康委员会就健康中国行动之合理膳食行动实施两年来的进展成效召开发布会，中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强指出：营养指导员作为打通国民营养健康素养“最后一公里”的关键，是营养人才队伍建设的重要组成部分。营养指导员是我们社区和基层工作中非常重要的一支力量，对于重点地区、重点人群不健康饮食结构的合理化调整，营养健康支持性环境的建设，营养健康食堂、餐厅的创建等方面都将发挥重要的作用。

　　国家卫生健康委人才交流服务中心于 2022 年开始组织营养指导员考试，考核通过后在国家卫生健康委人才交流服务中心网上可查询电子证书。

　　因刚开始组织考试，考生缺少对应的辅导习题。本人参加了首批营养指导员考试，取得了 93 分的成绩，同期对考生做了教材精讲、习题带练、考前冲刺讲解等工作。考试后，很多考生的成绩都是 80 多分、90 多分，通过率在 95% 以上。为帮助更多考生顺利通过考试， 结合本人的辅导经验，特推出本书。

   《营养指导员考试习题集》用于考生依据《营养指导员》教材复习时进行同步练习，是巩固知识的必备用书。

　　本书共分为两部分。第一部分是章节习题，根据《营养指导员》教材和考试大纲顺序出题， 题量丰富，涵盖考试大纲中的知识点，并拓展了部分知识（题目前标注☆），突出重点、难点， 帮助考生随学随测，检测学习成绩。部分习题附有详细解析，全面分析考点、解题思路和方法， 帮助考生理解和掌握知识点。笔者还专门整理了 60 张复习用的知识点思维导图，可以扫描本书封底二维码获取。

　　第二部分是模拟试卷，全面模拟考试真题，题目难度和考点分布均参照实际考试情况设定，旨在帮助考生临考备战时进行综合性强化巩固。笔者专门为本部分录制了讲解视频， 可以扫描本书封底二维码观看。

　　热烈欢迎积极向上的考生选择报考营养指导员，相信通过认真复习，到考试时，一定可以通过！

　　虽然在编写过程中，笔者参考了营养指导员考试相关教材，同时参考了《营养与食品卫生学》（第 8 版）、《中国居民膳食指南（2022）》、《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》、《中国营养科学全书》（第 2 版）、《中国食物成分表标准版》（第 6 版）等最新书籍， 但由于作者水平和时间有限，书中难免存在一些错误或不足之处，恳请读者们批评指正，并将您的宝贵意见和建议，以及在使用本书过程中发现的问题及时反馈给我，以便对其进行必要的勘误和进一步修改、完善。

学好营养知识，做自己健康的第一责任人！ 明天的你更优秀！

曾迎春

2024 年 6 月

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