" 本书遵循民航乘务专业建设需求及客舱乘务员岗位的实际工作要求精心编撰。全书规划为 7 个项目，囊括了18 个民航客舱安全保障与应急处置实践任务，旨在全方位提升客舱乘务员在应急情况下的处置能力。从客舱舱门操作、客舱颠簸处置、客舱释压处置、客舱灭火处置、迫降（撤离）前的客舱准备、组织撤离以及撤离后求生这 七个关键维度，助力学生高效掌握客舱应急处置程序。 本书体系新颖独特、内容丰富、实用性极强，创新性地将应急处置胜任力的培育融入其中；适用对象广泛，包括空中乘务员、空中安全员等直接参与民航客舱应急与安全保障工作的人员。在编写特色上，本书高度重视真实应急场景下的处置技能应用，理论讲解以满足实际操作需求为准则，简洁实用。编写组精心设计了大量具有可操作性的应急处置实践场景，极大地方便了教学过程中的互动与实践。 本书不仅可作为高职高专民航空中乘务类专业的核心教材，也适用于应用型本科院校、成人教育、中职院校以及各类民航乘务员培训课程，更是民航企业以及相关岗位人员提升应急处置能力的**参考工具书。"

李力，女，讲师，上海师范大学教育学硕士，专业研究方向为发展与教育心理学，学校心理咨询中级。2017年至今担任上海民航职业技术学院航空乘务学院专业教师，兼任学院心理咨询师。曾任中国东方航空乘务长，凌燕组组员，7年乘务飞行经历

II 前言 “飞行工作年复一年、日复一日，看似平凡，但保障每一个航班安全就是不平凡。”作为民航客舱安全的关键守护者，民航乘务员肩负着重大使命。随着民航运输量的持续攀升，各类复杂多变的应急情况时有发生。教育部高瞻远瞩，积极推进教学改革，力求为行业输送契合岗位需求的高素质人才。在此背景下，我们深感有责任编写一本既顺应教学改革趋势，又紧密贴合民航乘务专业建设与客舱乘务员岗位实际工作的实训教材，这便构成了本书编写的初衷。 本书旨在培养民航强国建设中的高素质劳动者和空中乘务专业技术技能人才，提升新时代空中乘务职业教育现代化水平。为深化教育教学改革，改进空中乘务安全保障与应急处置的教学内容，完善“岗课赛证”综合育人机制，本书按照生产实际和岗位需求设计开发，构建以客舱舱门操作、客舱颠簸处置、客舱释压处置、客舱灭火处置、迫降（撤离）前的客舱准备、组织撤离、撤离后求生7个项目，旨在扎实提升学生在空中乘务岗位上的安全保障与应急处置实践能力。 编写组成员秉持对民航事业的热爱与敬畏之心，深入剖析大量民航实际运行中的应急案例，结合多年积累的丰富经验，精心规划了全书的7个项目与18个实践任务。从基础的舱门操作规范到撤离后求生，每个环节都进行了系统梳理与整合，旨在从多个维度全面提升乘务员的应急处置胜任能力。 本书重点推动空中乘务专业核心课程的深化教改，结合乘务专业教学改革实际，以真实生产项目、典型工作任务、案例等为载体组织教学单元，是一本图文并茂的新形态教材。在编写过程中本书全程融通“岗课赛证”，将空中乘务专业岗位技能要求、全国民航空中乘务职业技能竞赛、职业技能等级证书标准有关内容有机融入。通...