"《民用航空服务与操作(微课版)》涵盖了国内多家航空公司客舱服务的基本内容，同时还融入了航空餐饮知识，注重实用性与通用性，剔除过时的服务理念与服务内容，紧密结合当下民航发展战略，帮助学生全面了解目前我国民航客舱服务的实际情况。

《民用航空服务与操作(微课版)》分为两个部分共十章内容，第一部分是民用航空客舱服务，涵盖了客舱服务的各个知识点；第二部分是民用航空食品，着重讲述了飞机餐的发展、制作、卫生安全以及相关菜点知识。通过《民用航空服务与操作(微课版)》的学习及操作训练，加深学生对客舱服务的认知和理解，提高学生的服务技能与服务意识，为学生今后在航空公司工作打下良好的基础，帮助学生更好地胜任本职工作。

《民用航空服务与操作(微课版)》适合高等院校空中乘务专业的学生使用，也可以作为航空公司乘务员的理论指导书。"