目录

Unit 1Reservation Service 预订服务1

Learning objectives学习目标1

Part 1Background knowledge 背景知识1

Part 2Speaking 对话训练2

Part 3Reading 快速阅读6

Part 4Writing写作技巧13

Part 5Vocabulary Expansion 词汇扩展14

Unit 2Checkin Service 入住服务15

Learning objectives学习目标15

Part 1Background knowledge 背景知识15

Part 2Speaking 对话训练17

Part 3Reading 快速阅读20

Part 4Writing 写作技巧25

Part 5Vocabulary Expansion 词汇扩展26

Unit 3Housekeeping Service 客房服务28

Learning objectives学习目标28

Part 1Background knowledge 背景知识28

Part 2Speaking 对话训练31

Part 3Reading 快速阅读34

Part 4Writing 写作技巧39

Part 5Vocabulary Expansion词汇扩展40

Unit 4Food &Beverage Service 餐饮服务42

Learning objectives学习目标42

Part 1Background knowledge 背景知识42

Part 2Speaking 对话训练44

Part 3Reading 快速阅读50

Part 4Writing 写作技巧53

Part 5Vocabulary Expansion词汇扩展56

Unit 5Banquet Service宴会服务58

Learning objectives学习目标58

Part 1Background knowledge 背景知识58

Part 2Speaking 对话训练59

Part 3Reading 快速阅读63

Part 4Writing 写作技巧69

Part 5Vocabulary Expansion词汇扩展70

Unit 6Communication Service 通信服务72

Learning objectives 学习目标72

Part 1Background knowledge 背景知识72

Part 2Speaking 对话训练73

Part 3Reading 快速阅读77

Part 4Writing写作技巧83

Part 5Vocabulary Expansion词汇扩展84

Unit 7Meeting Service 会议服务87

Learning objectives  学习目标87

Part 1Background knowledge 背景知识87

Part 2Speaking 对话训练89

Part 3Reading 快速阅读94

Part 4Writing写作技巧101

Part 5Vocabulary Expansion词汇扩展102

Unit 8Recreation and Entertainment休闲娱乐服务104

Learning objectives学习目标104

Part 1Background knowledge背景知识104

Part 2Speaking 对话训练105

Part 3Reading 快速阅读109

Part 4Writing 写作技巧 112

Part 5Vocabulary Expansion 词汇扩展113

Unit 9Checkout Service 退房服务117

Learning objectives学习目标117

Part 1Background knowledge 背景知识117

Part 2Speaking 对话训练119

Part 3Reading 快速阅读122

Part 4Writing 写作技巧 129

Part 5Vocabulary Expansion 词汇扩展131

Unit 10Dealing With Special Problems应对特殊问题133

Learning objectives学习目标133

Part 1Background knowledge 背景知识133

Part 2Speaking 对话训练134

Part 3Reading 快速阅读138

Part 4Writing写作技巧141

Part 5Vocabulary Expansion 词汇扩展143

Test 1145

Test 2150

Test 3155

Test 4159

Test 5164

参考文献171