目录

第一章冷链物流概述

第一节冷链物流基础知识

第二节冷链物流供应链管理

第三节我国冷链物流行业现状与发展趋势

第二章冷链物流系统

第一节冷链物流系统概述

第二节冷链物流系统构成

第三章冷链物流设施与设备管理

第一节冷库管理

第二节冷库建设与发展

第三节冷链物流设备管理

第四章冷链物流技术

第一节冷藏保鲜技术

第二节冷冻保藏技术

第三节冷链信息技术

第五章冷链物流包装

第一节冷链物流包装概述

第二节冷链物流包装技术

第三节冷链物流包装管理

第六章冷链物流运输

第一节冷链物流运输概述

第二节陆上冷链运输

第三节水路冷链运输

第四节航空冷链运输

第五节多式联运冷链运输

第七章冷链物流城市配送

第一节冷链物流城市配送概述

第二节冷链物流城市配送体系

第三节城市冷链物流共同配送

第八章常规品类冷链物流管理

第一节肉制品冷链

第二节水产品冷链

第三节果蔬品冷链

第四节乳制品冷链

第五节医药用品冷链

第九章冷链物流企业运营与服务

第一节冷链物流企业的运营

第二节冷链物流产品运作服务模式

第三节冷链物流市场营销

第十章冷链物流标准化建设

第一节冷链物流标准化内容与特性分析

第二节冷链物流标准化构建与发展思路

第三节我国冷链物流标准化建设

第十一章冷链物流新业态

第一节冷链新业态的内涵与发展前景

第二节跨境冷链物流

第三节中央厨房冷链

第四节冷链承运新模式

参考文献